オーストラリア、シドニーにある観光事業会社のレストラン部門で飲食店業務に従事し、その面白さに自店の開業を目指し帰国して個人経営の小さなフレンチレストランやビストロ、洋食屋さんで料理を修行、2002年6月　酒＋旬菜アトリエＮＳ人形町を開店しました。昨年10周年を迎えさらに20年30年を目指し日々精進しております

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