柴崎 武志 シェフ

お気に入りに追加

柴崎 武志 シェフ

1970年、千葉県出身。
1985年に父親が始めた「カレーレストラン シバ」をオープン当初から手伝い、現在はお店の代表を務める。古代からインドで受け継がれてきたアーユルヴェーダの生きる知恵に教わり、日本から東南アジア、インド、ネパールまで広い食文化をみつめ、食のあり方を問いながらカレーを作り続ける。
数々のシバ秘伝のレシピを大切にしながら、薬効を秘めたおいしい生薬、薬味でもある風味豊かなスパイスのナチュラルフードを使った料理を提供している。

  • facebookにシェア
  • ツイートする
  • googleplus
  • はてなブックマークに追加

レシピ( 1-3件 / 3件 )