横浜、関内「関西割烹　橘家」にて修行をはじめる。
三年後独立を目指しイタリアン、フレンチなどの店舗にて経験を重ねる。
二三歳で「関西割烹　よね山」をオープンさせる。三年後「旬菜　繭」の監修をはじめる。
その後厨房業務を離れマネージメント・プロデュース業に携わる。
２０１５年秋より「横浜　月」にて料理長として勤務することとなる。

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