半田 雄大 シェフ

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半田 雄大 シェフ

イタリア-フィレンツェのワインバーレストランで7年間シェフを務める。
その後イタリア-ミラノに渡り4年間研鑽を積み、
フランス-パリのワインバーレストランで半年間シェフとして働き、2015年に帰国。
現在は杉並区のトラットリア葡萄房にて、ソムリエ兼メニューアドバイザーとして勤務。

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