高校卒業後、もともと子供時代より料理が好きだったせいもあり料理人の世界へ。知己であった当社・加古川店店長の紹介で本店に入店。ですが3年後、他業種を経験してみたいという想いから一度転職。オーナーから戻らないかとお声をかけていただいたのが、それから3年後のことでした。
復帰後は当社4店舗を経験し、各店舗の立地ごとに異なるお客様のニーズなども勉強させていただきました。姫路店オープンと共に店長に就任。経営者の考えを汲み、店を盛り立てられるよう、観光名所が点在する姫路店ならではの広域からご来店いただくお客様へのおもてなしに心をくだき、後進にも“フラットに話せる関係”を大切にした指導に取り組んでおります。

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