都内で会社経営をする父に幼少期のころから様々なレストランを連れていかれることが多かった影響から自分の舌に絶対の自信を持つという。そんな佐々木シェフが本格的に料理の世界に入ったのは学生時代のころで、卒業と同時に自分のお店を開業することを目指しさらに本格的な料理の道を歩むことを決意。
都内の様々なお店で料理の基礎を学び現在ではシェフ兼店長として腕を振るっている。

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