1998年に東京農業大学栄養科学科を卒業後、管理栄養士の資格を取得。外食事業を行う企業に就職し、管理栄養士として仕事に携わる。
「栄養士は献立を考えるのが仕事。でも、それだけにとどまらず、調理技術も身に付けてステップアップしたい」との思いから、職を退き、都内の和食店に入店する。
その後、本格的な技術を一から学ぼうと、エコール 辻 東京 日本料理マスターカレッジに入学。卒業後、東京・神楽坂の割烹「旬の膳 弥生」で7年間修行を積む。
腕を磨くにつれて、その奥深さ、面白さに魅了され、本格的に料理の道へ。2008年12月に新橋に「ほそ川」を開店する。

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