1977年、千葉県出身。高校時代に働き始めた【割烹　河太郎】の親方に、「職は知識で働くか、技術で働くかのどちらか。どちらで働きたい？」と問われ、自分を見つめ直す。味わい深い料理をつくり、人を幸せにしたいと料理人の道に進むことを決意。「自分が料理をつくる相手を、親兄弟や身内の人間と思い、真心をこめてつくる」という親方の言葉を胸に日々邁進。【神楽坂イカセンター　はなれ】で旨みにあふれた料理を提供している。

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