高校を卒業後、料理人になることを志し、箱根湯本の「ホテルおかだ」や横浜の会員制サロン「エスカイヤクラブ」の和食部門などで料理の世界の厳しさを身を持って体験しつつ、腕を磨く。23歳のときに東京・銀座の「ひら井」へ。食材の調達のため築地に通うようになり、素材の見極めや目利きの研鑽を積む。7年間勤めた後、30歳で日本橋にある「竹の子」の料理長として就任し、現場を仕切り腕を振るう。さらに、36歳で銀座にある割烹「三福」へ。ここでの経験から、素材の調達、下準備、調理に至るまですべて一人で行う技を身に付ける。2015年1月、店の開店と同時に「赤坂ながとも」の料理長として就任、現在に至る。

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