料理学校を卒業後、日本料理の奥深さに惹かれ、この道を極めたいと決意し料理の世界へ。さまざまな日本料理のあり方を学びたいという思いから都内の寿司割烹やホテル、小料理屋など、業態も規模も異なる店舗で腕を磨きました。
2016年「喜多屋 浅草別邸」のオープン当初から料理長を務め、「お客様のお顔が見える距離感を大切に」というポリシーを胸に、お席に出向き、お出しした料理の説明をさせていただいております。
この道一筋、厳選した旬の素材と向き合い、その持ち味を活かした一品を作り上げています。

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