神戸の地で、「しげ松」開店して40年の月日が流れました。
素材の美味を大切に。昨今の創作料理に目線をむけず、
基本を忠実に、伝統の日本料理を、守り続けていきます。
料理の鉄人最終回にも出演。オックスフォード大学での日本料理講習。
料理専門学校講師に出向くなど、73歳にて現役、包丁をカウンター席で握ります

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