幼少期より料理の道を志す。高校卒業後、札幌ワシントンホテル、全日空ホテル札幌などホテル和食部門を経験し、東京・赤坂の料亭で研鑽を積む。その後、再び札幌へ戻り、割烹さわ田へ料理長として迎えられる。割烹さわ田は2009年に店を閉じるが、「さわ田」の名前を譲り受け、「花小路 さわ田」として自らが店主となり、暖簾を掲げる。長年培ってきた経験をもとに、旬の食材と客人の嗜好にあった料理を見極め、伝統的な日本料理だけにとらわれない一皿を提供している。ミシュランガイド北海道2017特別版に掲載（星三つ）。

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