札幌市内の調理師専門学校で調理の基礎を学んだ後、中華の料理人を目指し東京へ。1年間、中華料理店で修業した後、札幌へ戻り、居酒屋などに10年程勤めて調理の腕を磨く。その後再び上京し、モツ焼き店で働く。2014年に札幌へ戻り、2年間、中央区にある「煮込み もつ焼 いなり」で調理を担当。姉妹店「おでんと肴 ちくわ」の立ち上げに携わり、2016年4月にオープン。店長兼料理長として、こだわりのだしとひと手間利かせたおでんを手掛ける。

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