大学で化学を専攻、卒業後半導体関連の化学メーカーに6年間勤務。その後子供の頃からの夢である料理の道へ入る。服部料理学校で調理師の免許を取得後、台東区谷中にある老舗日本料理店「谷中魚善」にて修行。独立して、自分の地元でもある同じ台東区に野菜料理の店「味農家」をオープン。日本料理の会席スタイル（宴席のコーススタイル）をベースに、素材を野菜に特化し、より健康的でヘルシーな日本料理を目指して毎日奮闘中。

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