高校卒業後、地元の割烹料理店【はま長】で修業。その後に上京し、海鮮居酒屋や日本料理店で料理長を務める。2014年に独立し、【季彩や ひで】を立ち上げる。【季彩や】とは宇和島の方言で、「是非お越しくださいね」と「季節を彩る人や店」を表現しています。

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