19歳からホテルオークラ東京「和食・天ぷら 山里」で修業。27歳からは新橋の蕎麦店「本陣房」で腕を磨き、29歳から約5年間は同店の料理長も務めました。その後、独立して2011年6月に「伍法」をオープン。ご来店いただくたびに、お客様との関係性が深まっていくような店にしたい。そうして常連になったお客様が、肩ひじ張らずに集まれるような店にしたいと思っています。

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