昭和40年９月　東京生まれ・埼玉育ち。
　
　中学まで野球・高校でラクビーで精神面を鍛えられ、大衆店から懐石料理店まで数多くの先輩料理人より料理を学ぶ　
生産者の熱い思いを料理や飲み物で表現し、お客様に伝えられたらと先代経営者とともに2009年「以心伝心」開店。2011年先代経営者より独立。現在もその思いは変わらない。

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