富樫一仁シェフ

80万人のためのフレンチOV

22歳で料理の道を志し新潟市内の様々な形態のお店で7年間修行し、鳥屋野潟で「Mare」開業、独立。5年間営業した後、移転リニューアルし、「80万人のためのフレンチOV」をオープン。この店でしか味わえない独創的なフランス料理とそのマリアージュをお楽しみください。