16歳の時から飲食店でアルバイトを始めました。いつしか料理が好きになり高校卒業は料理の専門学校へ進学。和洋中を学びイタリアンを志すと決めた時期もありましたが、社会人になり北新地にて修行を開始。そこは中華をメインとする店。勤め続け副料理長を経験。のちに韓国料理をする会社に入り店長となった。今までにないジャンルの料理を一皿に変えていければと思います…

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