幼少から音楽の道を志し、１９９９年にメジャーレコード会社よりデビュー。体調がすべての業界で、コンディションを整えるために試行錯誤した結果、食にたどり着く。メジャーレコード会社から独立し自身の音楽会社を経営する中、体調を崩したことをきっかけに３０歳で本格的に料理の道を志し和食の調理場で修行し、某チェーン店でオペレーションと経営を学び、社員教育６年を経て独立しました。都内ではまず出会えない居酒屋価格のコスパの良さと、この店でしか味わえない徹底的に素材を活かすメニューをぜひお楽しみくださいね。

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