この度は、私のプロフィールをご覧頂き誠に有難う御座います、
私、古根村は父親が旅館のオーナーを勤めている兼ね合いより、
幼少期から包丁を握り、料理に携わって参りました。
『一流になれ』という父の教えから、町田調理師学校を卒業し東京ミシュラン2星の割烹，
懐石料理の店にて修行を積み、現在は、食材原価や新規料理開拓を自身で行いたいという
意欲から当社にて勤めております。
将来は、自身で店舗を持ちお客様を楽しませるお店を作りたいと考えています。

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