17歳から料理の道を志し、料理人の世界へ
24歳のころから和食料理屋で料理長に就任。
26歳の時に、かつては天皇陛下の料理番と共に総理大臣が列席するパーティー料理を手掛けた！
その後、多くの飲食店のオープン立ち上げをプロデュースし、経験を積む。
拘りの詰まった店がしたい！と強い思いがあり
2018年10月に地元である、北九州小倉に【鮨割烹影虎】を開業しました。

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