シンラクシュマンサンカルチャンドシェフ

1995年にインドのボンベイのクリケットスタジアムにあるレストラン「リバイバル」のシェフとして働き始める。その後、五つ星ホテルウェルカムグループの「グリーンハウス」やボンベイの四つ星ホテル【ババホテル】などで勤務。2007年に来日し、数店舗で働いたのち、 2011年に「ソウルフードインディア」でカリーとタンドールを担当している。