北海道フードマイスターの資格を持ち料理教室や雑誌などでも活躍中の関東では数少ない北海道料理の伝道師。
2004年テレビ東京系TVチャンピオンに北海道代表として出場。
現在は炉端焼うだつ本店にて『北海道のうまいもの』を世に広める活動とともに素材を最大限に
活かした料理を提供している。

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