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30分
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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40分
おからのガトー・ド・フォワ
長浦 直也
ビストロタンオタン
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10分
裏ワザ10分で!鶏レバーペースト
嶋倉 秀一
大山
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10分
ふきのとうとオリーブのタプナード
高橋 雄一
orpo
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30分
福富れんこんのマリネとムースキャベツ包み 桜エビのアクセント
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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30分
ミルトマト
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
南仏風野菜のタルト仕立て ”ピサラディエール”
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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50分
栃木産里芋の軽いスモークテリーヌ サラダ添え
清水 忠明
神楽坂ラ・トゥーエル
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50分
レバーペースト
高良 康之
銀座レカン