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20分
干鱈とじゃがいものブランダード
荒木 栄朗
レストラン キエチュード
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10分
大豆まるごと山梨産豆乳のブラマンジェ ワサビとカボスの香り
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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15分
茹で上げスナップえんどう クリームチーズのソース
兼子 大輔
L'AS
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10分
新じゃがとサーモンリエットのカナッペ風
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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30分
なめらか卵とピペラード
小岸 明寛
オーグードゥジュール メルヴェイユ博多
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40分
小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に
関谷 健一朗
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
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30分
野菜のグラタン風クロスティーニ
藤瀬 保
ビストロ Briller parfum
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30分
カツオ香るブランダードとペルシャード ソース ヴィエルジュ
木口 直樹
レストラン コット・ア・コット
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30分
タラバカニと季節の野菜
吉原 満
ラ・シャンス東京