中村洋行　シェフ

毎日の食事だからこそ、栄養バランスがよい事が不可欠ですし、何より美味しくある事が前提であると思います。そうすれば自然と笑顔が生まれ、幸せな気持ちになれるはず。毎日の事なのでやはりコストはかかりますが、それを補うには手間ひまかけて作る事が大切であり、その原動力は食べてくれる人や、料理そのものへの愛情であると考えます。作り手も食べてくれる人も幸せになれる料理を作り続けていく事が私の目標であり夢です。