服部栄養専門学校卒業後、池袋四川飯店に入社し現在に至るまで10年以上この店で多くの修業と経験を積んでいます。料理人になろうとしたきっかけは別の体験でしたが、実際に志した際は迷わず中華を選びました。中華以外考えられなかったです。
もちろん自身もまだまだ勉強を続ける身ですが、後輩の料理人育成にも励む現在です。先輩方から言われることは、何よりもお客様が喜ぶ美味しいものを作りなさい…ということ。当たり前であり、とても難しいことですがこれを信念に努力していきます。

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