１５歳で料理人を志し、地元鹿児島のレストランを渡り歩き、１７歳で現在従事しているレストランの門をたたく。元料理長緒方俊文の下でイタリア料理を研鑽。現在、パスタ料理を得意としジャパニーズイタリアンのさらなる深淵を追求している。

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