飲食店でアルバイトをしていた高校生の頃、フライパン片手にフランベしているシェフの姿は、私の憧れでした。服部専門学校を卒業後、都内レストランで修行をつみ、現在ぶしょんで料理長をしております。料理を召し上がった時のお客様の笑顔。あの頃の思いを胸に、お客様が笑顔になれる料理を作り続けたいと思います。

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