福嶋 拓 シェフ

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福嶋 拓 シェフ

1984年、山形県生まれ。
高校時代は野球に打ち込むスポーツマン。高校卒業後、中華料理人を志し上京。2004年Wakiya一笑美茶樓に入社し、現在は主任を任される。「さらにチャレンジをすると同時に、恩返しをしたい」と語る。2013年に幕を開けた、新時代の若き才能を発掘する日本最大級の料理人コンペティションRED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM)にて、2014年ゴールドエッグを獲得。

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