1980年生まれ　北海道出身
15歳にて調理師専門学校に入学、16歳にて調理師免許を取得し卒業。
寿し・中華・イタリアン・和食・フレンチとさまざまなジャンルで
18年間経験を積み、現在に至る。
ヴィレクールでは新冠で狩猟して約３週間のドライエイジングした
エゾ鹿肉を使用しており、味わい深い鹿肉をご堪能頂けます。
お店に足を運んで来て下さったお客様に満足していただけるよう、
また喜んでいただけるように心の込めたお料理をご提供しております。

• 
• 
•