調理師専門学校卒業後、銀座のホテルや割烹日本料理店で修行。２５歳で当時の店の料理長に就任。以後、計4社程の統括料理長や店長として料理開発や管理業務を経験し、３４歳で独立「会席料理をもっと身近に」の想いで２００８年「くずし会席けんび」開店

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