お気に入りに追加 川田 恭大 シェフ 1984年生まれ。料理人の父の影響で幼い頃から料理に興味を持ち 高校卒業後料理の道に。 中目黒「サルヴァトーレ」で、現在「LaTRIPLETTA」のオーナーである太田と出逢う。都内レストランで経験を積んだ後、2012年以降継続してミシュランガイド東京1つ星を獲得している「Ostu」でスーシェフを任される。2014年「LaTRIPLETTA」のシェフに就任、現在に至る。明るい笑顔のサービスで日々美味しい料理を提供している。 レシピ( 1-2件 / 2件 ) プロフィットロール ポルペットーネ 1