高校卒業後、「料亭 つる井」に入店。実はフレンチのシェフになりたかったのですが、高校在学中にアルバイト先であった旅館の板長になぜか日本料理店を紹介され、“ちょっと違うなぁ”と思いつつも、都会で働きたいという気持ちもあり、流れのまま「料亭 つる井」へ。そこで8年、煮方まで勤めました。
さらに、多くの経験を積みたいと、大阪全日空ホテルの和食店や、「炭火焼鳥 源八」「京料理 木田」などを経て、1996年9月、宗右衛門町に自身の店をオープンし、創業して20余年となりました。現在は「食と酒、川のある町 宗右衛門町」振興会の副理事として多くの人に愛され、選ばれる賑わいに溢れた街づくりにも取り組んでいます。

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