和食一筋24年の歳月が経ちました。
外食に携わりはじめた頃は懐石料理や割烹などで経験を積み、当時は魚の勉強をするため生簀料理店などでも修行を重ね、学んできました。
波奈の料理長を務めはじめ、地域柄もありますが日本人のお客様はもちろんの事、海外からお越し頂くお客様にも日本料理の美味しさを伝えられる様に日々、精進しております。

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