高校卒業後、ホテル和食部門にて板前修業。その後某高級料理店にてさらに腕を磨くべく板前修業に励み、同料理店のグループ店舗のある関東に進出。
その後、和食とイタリアンの創作料理を提供するダイニングバーを池袋西口に出店。
6年間の経験を活かし、現在池袋東口に『牡蠣＆海老バル　EAST　BLUE』をオープン致しました。

メインである生牡蠣、オマール海老はもちろん、地元熊本産の馬刺しやほかにも腕によりをかけた創作料理でお客様に満足して頂けるよう心を込めて調理させていただきます。

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