16歳から料理の世界に飛び込み四川料理、広東料理を合わせて12年経験
スターゲイトホテル関西エアポート【星龍】で1年目社内コンクールで優勝、26歳で第11回全日本中国料理コンクールで銅賞
27歳で最年少副料理長就任。
独立前にフレンチを神戸のホテルで1年修行した後
令和元年北新地【シノワフジモリ】をオープン

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