1981年、愛知県生まれ。幼い頃に両親に「ご褒美」として連れていってもらったステーキ店。その味や雰囲気に深く感動し、人を感動させる料理をつくってみたいと思い、料理人を目指す。和食店・寿司店・焼肉店などで修業したのちに独立。イタリア料理店・フランス料理店・会員制ダイニングバーなどを立ち上げる。現在は、「WAGYU sommelier 和牛ソムリエ」で活躍。和牛に対するこだわりの強さは特に強い料理人である。

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