信太 洋紀 シェフ

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信太 洋紀 シェフ

1986年、秋田県出身。居酒屋とバルの2つの業態で修行中。
お客様の「おいしい」顔を見るのが何よりもHAPPY。東京ならではの豊富な食材に関心があり、休日の過ごし方はもっぱら食べ歩き。健康維持に十六穀米で納豆を食べる毎日。
秋田の「ぎばさ」を東京のどこでも買えるようになりたい野望を持ち、ひそかに画策中!

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