16歳の時から父のやきとり屋を手伝い、そのまま22年。その後　新宿・池袋などで修行しながら2011年１月所沢酒楽庵に入社。
　【築地直送の鮮魚・熊本直送の馬刺などを使い、所沢に根づく店にしたいと思います。】

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