ソムリエ出身の異色シェフ。
フレンチレストランやホテルのメインダイニング支配人等を歴任したのち
1998年二子玉川で開業。現在に至る。
2003年2月より自身でシェフを兼任。
ワインと楽しむ骨太フレンチをコンセプトに営業しています。

昔取った杵柄で料理とワインの相性にはチョッと自身があります。

きき酒師。日本酒学講師でもあり
ワイン以外の酒にも精通しています。
なんて偉そうなこと言ってますが、本当はただの酒呑みです(笑)

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