1963年ベトナム・ホーチミン出身。ベトナムのQUE HUONG HOTEL1号店及び4号店料理長を歴任しながら多くの後輩たちを指導したのち、2004年に来日。新宿のベトナム料理店を経て、(株)P4　バインセオサイゴン、西武マジェスティック料理長を歴任。現在は池袋東武ロータスパレス料理長として腕を振るうと同時に、P4グループ全体の商品開発チームリーダーとしても活躍中。腕前はもちろん優しい笑顔で社内でも人望が厚い。
ベトナムには美味しいものもたくさんあります。ベトナム料理が好きな皆さま、また、まだ知らない皆さまに伝えられたらうれしいです。多くの人に幸せいっぱいを送りたいと思っています。

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