18歳から料理の道に進み、赤坂四川飯店に入社後、陳建民・陳建一に師事しつつ21年間の修業と経験を積む。現在は、ここ四川飯店 日本橋～Chen Kenichi’s China～にて料理長を務めている。
「大切な人に作るつもりで料理ひとつひとつに取り組むことを常に心がけています。皆様に笑顔があふれることを思って作る、伝統的かつ未来に向けた四川料理の数々をお楽しみください。」

• 
• 
•