カクテル・アーティスト　三澤政樹
六本木のバーテンダー。旬のフレッシュフルーツカクテルを中心に提供。年間で創作するオリジナルフルーツカクテルは３００種類を超える。日本全国の特産品フルーツを用いカクテルを創作することで、各生産地域をバーという観点から、世界へアピールし地域振興を目指す。夕刊フジやyahooニュース、楽天WOMANにフレッシュフルーツ・カクテルの記事を毎週連載している日本唯一のバーテンダー。

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