塚本 伸次 シェフ

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塚本 伸次 シェフ

1962年生まれ。1982年ホテルオークラに入社。
入社から西洋・欧風料理を担当し、同グループ・ホテルオークラアムステルダムに4年間出向。帰国後はホテル以外の同グループレストランでも活躍。
2009年よりホテルに戻り、現在の「オーキッドルーム」のアシスタントシェフを経験し、2010年より2015年8月末・本館閉店までシェフを勤める。

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