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鯵と焼き茄子 茗荷のタルタル仕立て
権田 雅康
per Bacco
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地鶏のシチリア風ロースト
石川 勉
トラットリア シチリアーナ ドンチッチョ
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鶏もも肉の赤ワイン風味
江部 敏史
コルテジーア
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新じゃがいもとサルシッチャのオーブン焼き
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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【エゾシカ】エゾシカの白のステーキ
伊藤 領馬
Fresco bal RADICAL
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鮭と季節のお野菜のホイル焼き
笹島 保弘
IL GHIOTTONE (イル ギオットーネ)
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えびとバイヤルディ フレッシュトマトのソース
田中 宣史
祇園 Abbesses
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寺島なすのキャビア風
長岡 賢司
バール・トラットリア Tomtom 東向島店
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オイルサーディンのフリッタータ トマトのスパイシーソース
志村 和弘
トラットリア セレーナ
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鳥もも肉のソテー マルサラソース
馬渡 剛
RISTORANTE La Ciau
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鶏もものロ一ズマリー風味、アンチョビポテトとクレソンオリーブ
嶋倉 秀一
大山
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豚ひき肉のサルシッチャ 野菜の挟み焼き
神山 純一
キッチン トロン
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福富れんこんとベーコンのトマト煮
神山 純一
キッチン トロン
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豚肩ロースの白ワインソース
伊藤 太祥
イタリア料理 La Aerny Marris
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揚げない！ミラノ風ポークカツレツ！！トマトバジルソース
中野 忠徳
奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan
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フライパンで簡単！ナスと根菜のトマトソース煮
西山 慎一郎
キッチンブイ
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鮮魚とポテトのソテージェノべーゼあえインパデッラ
茶谷 公一
西麻布 タニーチャ
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水茄子の前菜サラダ
山根 大助
PONTE VECCHIO