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60分
鶏の肉団子と豆の煮込み、カスーレ風
荒木 正輝
レストラン ドンピエール 銀座本店 (RESTAURANT dompierre)
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20分
鶏もも肉の白ワインビネガー煮
金子 淑光
ビストロ サン ル スー
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150分
ロールキャベツの赤ワイン煮
富山 勉
ビストロボンファム
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240分
豚ばら肉のコンフィ
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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90分
豚肉のクリーム煮 バターライス添え
笹嶋 伸幸
emuN(エミュ)
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60分
若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S(エックス)
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60分
〔まかない〕ラ・ロシェル伝統のロールキャベツ
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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30分
鶏肉のやわらかコンフィ仕立て 照り焼きソース
工藤 敏之
ラ・ロシェル
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20分
ビーフストロガノフ
坂井 宏行
ラ・ロシェル