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鱈の白子のポワレ 柚子風味のブールブランソース
岡崎 陽介
ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ ＳＡＮＴＰＡＵ 【レストラン サンパウ】
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鴨のロースト ほろ苦いオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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スズキのポワレ 2種のオレンジソース
入砂 俊重
メゾン ポール・ボキューズ
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シュパーゲル オランデーズソース（ホワイトアスパラガス）
松下 真之
Riesling（リースリング）
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アサリとベーコンのクラムチャウダー
山田 慶介
熟成肉×WINE Trattoria Cordiale 人形町
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鹿肉の赤ワイン煮込み、八丁味噌と山椒の香り
池田 亮太
フリーランス
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冬の味覚コクと旨味の濃厚トマトクリーム鍋
中山 信広
名物コロッケ コックマン
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若鶏のフリカッセ アンシエンヌ風 バターライス添え
山下 敦司
AIX:S（エックス）
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チョコレートのサラミ
長谷川 ちひろ
Jamon ‐ハモン‐
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タリアテッレ ３種類のトマトを使ったソース
マリオ フリットリ
Mario i Sentieri （マリオ・イ・センティエリ）
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何でも使えるこがししょうゆバター
杉本 敬三
Restaurant La FinS （レストラン ラ フィネス）
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真鯛のソテー ~デコポンバターソース~
大塩 貴弘
クレインカフェ
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ダークチェリーチョコレートパンケーキ
布施 里英
ジェイド ファイブ
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南淡路産猪豚のロートロのサルティンボッカ風
山根 大助
PONTE VECCHIO