1

塩をしたたっぷりのお湯で、タリアテッレを茹でる。　2～2分半を目安に。

2

フライパンにバター10g、ピュアオリーブオイル、ニンニクオイル、バジリコを入れて火にかけ、香りを出す。

3

フレッシュトマト、ドライトマト、トマトソースを加え、しばらく煮る。トマトに火が入って味がなじんできたら、生クリームを加えて火を入れる。

4

Step3のソースにタリアテッレを入れ、茹で汁も少量加え、フライパンを振りながら十分に和える。

5

バター5gとパルミジャーノチーズを加えて和える。

6

お皿に盛りつけ、ミニトマトとパルミジャーノチーズの薄切り、バジリコを飾って完成。